为进一步强化食堂从业人员的岗位服务和安全意识，掌握饮食安全的重点知识，更好地服务于广大教师和学生。2011年10月14日，我们对全体食堂从业人员进行专题培训，培训内容重点是加强食堂从业人员的职业道德教育，提倡微笑服务，把售饭窗口当作服务广大教师和学生的平台，从细微之处着眼，从点滴小事做起。把自己的本职工作同学校的稳定和发展紧密联系起来，要求全体从业人员把安全工作提到道德层面来思考来对待，要抱着对社会、对公众、对家庭、对下一代负责的态度来看待本职工作。积极做好预防食物中毒工作，加强饮食安全，提高饮食质量。各食堂要重点做好以下工作：一是完善管理制度，明确哪些事情应该做，怎么做，哪些事情不能做；二是加强食品原材料的采购管理和台帐管理，做好成本核算；三是注重个人卫生的讲究和服务意识的培养；四是强化过程管理，规范操作程序，细化工作步骤，坚决杜绝安全隐患的存在。　　 
    培训过程中全体与会人员认真听讲，培训内容结束我们同部分与会人员进行个别交流，普遍认为此次培训深受教育，明白了自己工作的重要性，将会在今后的工作中做出最大努力，争取使广大师生较为满意。此次培训取得良好的效果。

 

（责任编辑：总务）