重点要抓好以下几项工作：
1、各食堂要分头组织召开工作会议，进一步明确安全管理责任和义务，强化从业人员的安全意识，提高从业人员的安全管理工作的自觉性，规范从业人员的安全行为，着力提升食品安全管理水平。
2、严格遵守操作规范，规范食品烹饪方法，规范从业人员的工作行为，规范消毒程序。
3、规范和强制深化食堂主要原材料定点采购制度，进一步强化索证和登记制度，严禁“三无”产品进入学校食堂和商店，严把质量关，从源头杜绝安全隐患。
4、加强安全保卫制度的落实，各食堂要安排好值班工作，外来人员坚决禁止进入食堂，外单位检查人员和学校检查人员进入食堂必须出入相关证明或有学校食堂管理人员陪同。
5、完善食品安全追溯制度。
6、食堂、商店对外通道严禁外来人员进入校园。
7、严格食品品偿制度，对于加工好的食品，由食堂相关管理人员和学校食堂管理人员分类进行品偿，以防万一。
8、食堂、商店严禁出售腐烂变质和过期产品，食堂每餐饭菜必须做到每餐全清，不得将剩菜留在下一餐出售。
9、食品安全管理员和各食堂经理要深入学生中间，及时了解学生的需求，全方位搞好服务。
10、要做好工作总结，认真查找工作中的薄弱环节和遗漏的事项，为进一步提升食堂管理水平奠定牢固的基础。
参加会议的人员：总务处主任 许祖涛 副主任 吴强
食品安全管理员：丛海 丛雷 朱树凡
各食堂责任人：崔茂荣 于龙 倪红芳
消防安全管理：邹积川
供电安全保障：吕大良
（责任编辑：总务处）
