为增强学校食堂的安全管理水平，切实保障我校师生的饮食安全及身体健康，有效防止相关安全事故的发生，3月14日，在谭德欣副校长、鞠国兴副校长、王振平副校长的带领下，我校安全检查小组对南北校区食堂安全进行了深入检查。

此次检查的重点是食堂食品安全管理、索证索票、清洗消毒、加工制作、环境卫生等。安全检查小组深入原材料储藏间、食品加工操作间进行查看，对各食堂的操作间、原材料仓库、留样等涉及到食品安全卫生的关键环节和食堂消防隐患进行了细致的检查。详细了解各食堂的食品原料采购、食堂环境卫生、餐具清洗消毒、从业人员管理、加工操作安全卫生、操作程序规范等情况。对于在检查中发现的问题，要求进行限期整改。在检查过程中，安全检查小组同时要求各食堂要定期清洗油烟机，注意用电安全，定期开展消防安全知识培训，筑牢消防安全基石；要加强自查力度，定期开展安全卫生检查，及时排除安全隐患；要从食品进货、储存、加工、销售各个环节着手，保证食品安全。

通过开展食堂安全专项检查，增强了学校食品安全管理水平和责任意识，消除了安全隐患，确保了我校食堂食品安全监管平稳可控，强化了学校食堂负责人和从业人员的食品安全意识，有效提高了学校食堂的食品安全管理水平，为保障师生“舌尖上的安全”奠定了良好基础。

 

 

 

 

 

 

 

 

（责任编辑：党政办公室）